HASABON「破沙盆(はさぼん)」  

割れて使いものにならないすり鉢のこと。

転じて円熟した境地。


HASABONは禅語の「破沙盆」に由来し、日々使い続けられる、生涯楽しみ続けられる"日本の良きもの"を、神楽坂の古民家でご紹介しています。テーマの一つとして日本茶を掲げながら、茶サロン、日本茶を用いたフレンチベースのレストラン、陶芸をご紹介するギャラリーや日本文化に関連するワークショップを開催しています。

 

最新情報

      ・休み: 毎週水曜日
    * 当日のご予約はお電話にてお問い合わせくださいませ。皆さまのお越しをお待ちしております。

日本茶を用いたフレンチベースのお食事
 

​フレンチの手法を用いながら、日本各地の美味しい旬の食材と日本茶を料理に使うコースをご用意。ワイン、日本酒とのペアリングもお楽しみ頂けます。
 

茶道・和菓子・着物など日本文化を体験できる空間

日本文化を楽しめる様々なイベントを随時、開催しております。

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日本の器ギャラリー

茶碗・水差し・皿・酒器など、
日本全国の陶芸作家作品をご紹介しております。

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日本茶・抹茶を楽しむ茶寮

お抹茶はお好きな茶碗をお選び頂き、一服ずつお点ていたします。日本茶は日本各地の発酵茶、煎茶、和紅茶などをご用意しています。美味しい和菓子・洋菓子とともに、ゆっくりとした時間を過ごしください。

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見て美しくく、食べて美味しい和菓子を販売

​お茶を使ったババロアやブランマンジェ大吟醸の酒粕を用いたプリンなどをご用意。その場でお茶を点てて一杯ごとに丁寧にお作りする抹茶ラテ、焙じ茶の香り香ばしい焙じ茶ラテもございます。 

2021年4月12日〜5月31日の営業のご案内(東京都の要請期間中)

・平日:ランチ 11時-14時(LO.13:30) / 茶寮 & Bar、ディナー 15時-20時

・土・日:11時-20時 ランチ、茶寮 & Bar、ディナー。
水曜日:休業日(祝日営業、翌日休み)

〒162-0831 東京都新宿区横寺町30 神楽坂茶ノ木テラス101

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