HASABON「破沙盆(はさぼん)」  

割れて使いものにならないすり鉢のこと。

転じて円熟した境地。


HASABONは禅語の「破沙盆」に由来し、日々使い続けられる、生涯楽しみ続けられる"日本の良きもの"を、神楽坂の古民家でご紹介しています。テーマの一つとして日本茶を掲げながら、茶サロン、日本茶を用いたフレンチベースのレストラン、陶芸をご紹介するギャラリーや日本文化に関連するワークショップを開催しています。

 
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日本茶を用いたフレンチベースのお食事
 

​フレンチの手法を用いながら、日本各地の美味しい旬の食材と日本茶を料理に使うコースをご用意。ワイン、日本酒とのペアリングもお楽しみ頂けます。
 

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茶道・和菓子・着物など日本文化を体験できる空間

日本文化を楽しめる様々なイベントを随時、開催しております。

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日本の器ギャラリー

茶碗・水差し・皿・酒器など、
日本全国の陶芸作家作品をご紹介しております。

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日本茶・抹茶を楽しむ茶寮

お抹茶はお好きな茶碗をお選び頂き、一服ずつお点ていたします。日本茶は日本各地の発酵茶、煎茶、和紅茶などをご用意しています。美味しい和菓子・洋菓子とともに、ゆっくりとした時間を過ごしください。

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茶葉やお茶など、日常で楽しむものを販売

農家さんから直接仕入れる茶葉、ボトルドティ、その場でお茶を点てて一杯ごとに丁寧にお作りする抹茶ラテ、焙じ茶の香り香ばしい焙じ茶ラテをお持ち帰りいただけます。 
*​ババロア・ブランマンジェ・酒粕プリンなどはお休み中です。

2021年7月12日(月)- 9月30日(日 (酒類のご提供なし / 毎水曜日定休)
・平日: ランチ 11時-14時 、茶寮 & ディナー 15時-23時(コースのL.O21時)
・土・日:   11時-23時(コースのL.O21時)
*10月1日より営業時間が変わりました。

〒162-0831 東京都新宿区横寺町30 神楽坂茶ノ木テラス101

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