お茶や旬食材を使用した、フレンチベースのお料理
シェフ・小坂考弘が、お茶と旬の食材をテーマにしたフレンチベースのお料理をご用意します。コース料理で様々な料理を味わう、一杯のワインや日本酒を軽く、バースデーや記念日といったお祝いのシーンなど、ご希望に合わせてご利用ください。
ランチ（11:00〜15:00）
＊コースはご予約をお願いいたします。
＊ランチタイムに、夜のコース料理もご用意できます。
1,500円（税別）
信州産有機玄米を使ったビーフストロガノフ
グリーンサラダ付き
食後のお抹茶（一口菓子なし）＋600円
＊事前のご予約で、テイクアウトも賜ります
2,500円（税別）
本日のシェフランチ
スープ／サラダ／メイン１品／パン
食後のお抹茶（一口菓子なし）＋600円
4,500円（税別）
ランチコース
前菜２皿／メイン１皿／デザートとお抹茶
＊ドリンクペアリング ＋3,000円より（税別）
ディナー（15:00〜23:00／LO. 22:00）
＊ご予約をお願いいたします。
＊事前予約にて、ランチタイムにもオーダーいただけます。
5,500円（税別）
軽めのディナーコース
前菜３皿／メイン１皿（魚または肉）
＊ドリンクペアリング +6,000円より
7,800円（税別）
ディナーコース
前菜３皿／メイン２皿（魚と肉）／デザートとお抹茶
＊ドリンクペアリング +6,000円より
12,000円より（税別）
シェフのスペシャルコース
お客様の食べたいものを伺い、シェフがあなただけのコースメニューを作ります。
＊ドリンクペアリング +6,000円より
ア・ラ・カルト
メニューは日替わり。
800円より（税別）
ワイン ＆ 日本酒 バー
お好きな時間にワイン ＆ 日本酒 バーとしてのご利用いただけます。
グラスワイン（泡・白・赤）
約8〜10種類を常時ご用意しています。
ボトルワイン
世界の産地より、こだわりのワインをボトルでご用意しています。
日本酒各種
全国各地より、選りすぐりの日本酒をご用意しています。
ビール
ハートランド（瓶）
ソフトドリンク
お抹茶、水だし珈琲、スパークリングウォーター、ジンジャエール、100%ジュースなど
日本茶
国産のオーガニックティー各種をボトルでご用意しています。
日本の旬の食材と独自の発酵を用いたフレンチ
長く各地で食されてきた身近な食材たち
四季そして節気ごとのテーマに合わせて、シェフ小坂考弘がフレンチの技法で
そこに新たなストーリー性を持たせて再解釈した、オリジナリティあふれる一皿をご用意いたします。
バースデーや記念日といったお祝いのシーンや接待などのお食事
ご希望に合わせてご利用ください。
ランチ（11:30〜15:00 /コースは14:00 L.O）
＊コースはご予約をお願いいたします。
＊ご予約日時の前日のキャンセルの場合は代金50％、当日のキャンセルの場合は代金100％をキャンセル料として頂戴致します。予めご了承下さい。
3,850円（税込）
本日のシェフランチ
スープ／サラダ／メイン1品／ストロガノフ／お抹茶
6,050円（税込）
ランチコース
前菜2皿／メイン1皿／パン／デザート／お抹茶
＊ワイン／日本酒ペアリング(3種類) +3,850円より（税込）
＊ティーペアリング(3種類) +2,750円より（税込）
ディナー（17:00〜23:00 /コースは21:00 L.O）
＊完全予約制となります。
＊サービス料10%別途頂戴しております。
＊ご予約日時の前日のキャンセルの場合は代金50％、当日のキャンセルの場合は代金100％をキャンセル料として頂戴致します。予めご了承下さい。
7,700円（税込）
軽めのディナーコース
前菜4皿／メイン1皿（魚または肉）／パン／お抹茶
＊ワイン／日本酒ペアリング +6,600円より（税込）
＊ティーペアリング +5,500円より（税込）
11,000円（税込）
ディナーコース
前菜4皿／メイン2皿（魚と肉）／パン／デザート／お抹茶
＊ワイン／日本酒ペアリング +6,600円より（税込）
＊ティーペアリング +5,500円より（税込）
16,500円より（税込）
シェフのスペシャルコース
お客様の食べたいものを伺い、シェフがあなただけのコースメニューを作ります。
＊ワイン／日本酒ペアリング +6,600円より（税込）
＊ティーペアリング +5,500円より（税込）
HASABONのドリンク
ティーソムリエやシェフがおすすめする、ワイン・日本酒・日本茶などをご案内いたします。
グラスワイン（泡・白・赤・オレンジ）
約8〜10種類を常時ご用意しています。
日本酒各種
全国より厳選した日本酒を常時ご用意しています。
ボトルワイン
世界の産地より、こだわりのワインをボトルでご用意しています。
ビール
ユートピア（缶）RIO BREWING &CO.
ソフトドリンク
お抹茶、スパークリングウォーター、ジンジャエール、信州産りんご100%ジュースなど
日本茶
一杯ずつ最適な温度で丁寧にいれる日本茶や、
オーガニックボトルドティーをご用意しています。