お茶や旬食材を使用した、フレンチベースのお料理
シェフ・小坂考弘が、お茶と旬の食材をテーマにしたフレンチベースのお料理をご用意します。コース料理で様々な料理を味わう、一杯のワインや日本酒を軽く、バースデーや記念日といったお祝いのシーンなど、ご希望に合わせてご利用ください。
ランチ(11:00〜15:00)
*コースはご予約をお願いいたします。
*ランチタイムに、夜のコース料理もご用意できます。
1,500円(税別)
信州産有機玄米を使ったビーフストロガノフ
グリーンサラダ付き
食後のお抹茶(一口菓子なし)+600円
*事前のご予約で、テイクアウトも賜ります
2,500円(税別)
本日のシェフランチ
スープ/サラダ/メイン1品/パン
食後のお抹茶(一口菓子なし)+600円
4,500円(税別)
ランチコース
前菜2皿/メイン1皿/デザートとお抹茶
*ドリンクペアリング +3,000円より(税別)
ディナー(15:00〜23:00/LO. 22:00)
*ご予約をお願いいたします。
*事前予約にて、ランチタイムにもオーダーいただけます。
5,500円(税別)
軽めのディナーコース
前菜3皿/メイン1皿(魚または肉)
*ドリンクペアリング +6,000円より
7,800円(税別)
ディナーコース
前菜3皿/メイン2皿(魚と肉)/デザートとお抹茶
*ドリンクペアリング +6,000円より
12,000円より(税別)
シェフのスペシャルコース
お客様の食べたいものを伺い、シェフがあなただけのコースメニューを作ります。
*ドリンクペアリング +6,000円より
ア・ラ・カルト
メニューは日替わり。
800円より(税別)
ワイン & 日本酒 バー
お好きな時間にワイン & 日本酒 バーとしてのご利用いただけます。
グラスワイン(泡・白・赤)
約8〜10種類を常時ご用意しています。
ボトルワイン
世界の産地より、こだわりのワインをボトルでご用意しています。
日本酒各種
全国各地より、選りすぐりの日本酒をご用意しています。
ビール
ハートランド(瓶)
ソフトドリンク
お抹茶、水だし珈琲、スパークリングウォーター、ジンジャエール、100%ジュースなど
日本茶
国産のオーガニックティー各種をボトルでご用意しています。
日本の旬の食材と独自の発酵を用いたフレンチ
長く各地で食されてきた身近な食材たち
四季そして節気ごとのテーマに合わせて、シェフ小坂考弘がフレンチの技法で
そこに新たなストーリー性を持たせて再解釈した、オリジナリティあふれる一皿をご用意いたします。
バースデーや記念日といったお祝いのシーンや接待などのお食事
ご希望に合わせてご利用ください。
ランチ(11:30〜15:00 /コースは14:00 L.O)
*コースはご予約をお願いいたします。
*ご予約日時の前日のキャンセルの場合は代金50%、当日のキャンセルの場合は代金100%をキャンセル料として頂戴致します。予めご了承下さい。
3,850円(税込)
本日のシェフランチ
スープ/サラダ/メイン1品/ストロガノフ/お抹茶
6,050円(税込)
ランチコース
前菜2皿/メイン1皿/パン/デザート/お抹茶
*ワイン/日本酒ペアリング(3種類) +3,850円より(税込)
*ティーペアリング(3種類) +2,750円より(税込)
ディナー(17:00〜23:00 /コースは21:00 L.O)
*完全予約制となります。
*サービス料10%別途頂戴しております。
*ご予約日時の前日のキャンセルの場合は代金50%、当日のキャンセルの場合は代金100%をキャンセル料として頂戴致します。予めご了承下さい。
7,700円(税込)
軽めのディナーコース
前菜4皿/メイン1皿(魚または肉)/パン/お抹茶
*ワイン/日本酒ペアリング +6,600円より(税込)
*ティーペアリング +5,500円より(税込)
11,000円(税込)
ディナーコース
前菜4皿/メイン2皿(魚と肉)/パン/デザート/お抹茶
*ワイン/日本酒ペアリング +6,600円より(税込)
*ティーペアリング +5,500円より(税込)
16,500円より(税込)
シェフのスペシャルコース
お客様の食べたいものを伺い、シェフがあなただけのコースメニューを作ります。
*ワイン/日本酒ペアリング +6,600円より(税込)
*ティーペアリング +5,500円より(税込)
HASABONのドリンク
ティーソムリエやシェフがおすすめする、ワイン・日本酒・日本茶などをご案内いたします。
グラスワイン(泡・白・赤・オレンジ)
約8〜10種類を常時ご用意しています。
日本酒各種
全国より厳選した日本酒を常時ご用意しています。
ボトルワイン
世界の産地より、こだわりのワインをボトルでご用意しています。
ビール
ユートピア(缶)RIO BREWING &CO.
ソフトドリンク
お抹茶、スパークリングウォーター、ジンジャエール、信州産りんご100%ジュースなど
日本茶
一杯ずつ最適な温度で丁寧にいれる日本茶や、
オーガニックボトルドティーをご用意しています。