おとなの週末　2024年11月号の表紙にハサボンの秋のコースの1皿 秋刀魚のクレープが採用されました。 表紙以外に好評いただいております栗のスープ（本誌6ページ目） “路地の奥に旨いが待つ　奥神楽坂エリア“（本誌48、49ページ目） に掲載されました。 是非ご一読ください。

10月の定休日　 8日（火）、14日（祝月）、15日（火）、21日（月）、28日（月） 火曜、金曜、7日（月）、25日（水）はディナーのみの営業でございます。 皆様のご予約、ご来店心よりお待ち申し上げます。

9月の定休日　 2日（月）、9日（月）、16日（祝月）、23日（祝月）、24日（火）、30日（月） 火曜、金曜、25日（水）はディナーのみの営業でございます。 9月21日（土）は、あさ貴さんの和菓子が愉しめる日です。（数量限定） 皆様のご予約、ご来店心よりお待ち申し上げます。

8月の定休日 5日（月）、12日（祝月）、16日（金）、17日（土）、18日（日）、19日（月） 20日（火）、26日（月） 火曜、金曜、21日（水）はディナーのみの営業でございます。 8月24日（土）は、あさ貴さんの和菓子が愉しめる日です。（数量限定）...

7月の定休日 1日（月）、8日（月）、15日（祝月）、16日（火）、22日（月）、29日（月） 火曜、金曜、17日（水）はディナーのみの営業でございます。 7月13日（土）は、あさ貴さんの和菓子が愉しめる日です。（数量限定） 皆様のご予約、ご来店心よりお待ち申し上げます。

6月の定休日 3日（月）、10日（月）、17日（月）、18日（火）、24日（月） 火曜、金曜、19日（水）はディナーのみの営業でございます。 6月22日（土）は、あさ貴さんの和菓子が愉しめる日です。（数量限定） 皆様のご予約、ご来店心よりお待ち申し上げます。

5月の定休日 6日（祝月）、13日（月）、14日（火）、20日（月）、27日（月） 火曜、金曜、15日（水）はディナーのみの営業でございます。 5月25日（土）は、あさ貴さんの和菓子が愉しめる日です。（数量限定） 皆様のご予約、ご来店心よりお待ち申し上げます。

Precious プレシャス　2024年 5月号 にHASABONが掲載させて頂きました。 『日本茶』の新潮流！ 本誌280ページにハサボンが掲載されております。 是非ご一読ください。

Ku:nel (クウネル) 2024年 5月号 [私の好きな東京] （2024年3月19日発売）に掲載させて頂きました。 料理研究家の脇雅代さんがガイドする レベルの高い美食の街神楽 本誌93ページのハサボンが掲載されております。 是非ご一読ください。

春の訪れを感じる季節がやってきました。 やっと寒さも和らぎ、これから桜の花が咲き風に舞う風景が見えるのが楽しみです。 ハサボンでは一足早く春のコースがスタートしております。 テーマは“躍動“です。 春になり、色々な事が活発に動き出す時期...

4月の定休日 1日（月）、8日（月）、15日（月）、16日（火）、20日（土）、22日（月）、29日（祝月） 火曜、金曜、17日（水）はディナーのみの営業でございます。 20日（土）は臨時休業を頂いております。 4月27日（土）は、あさ貴さんの和菓子が愉しめる日です。（数量...

ハサボンギャラリー 2階にて 2月17日〜3月31日の期間 内村慎太郎さんの作品を展示しております。 実際に作品を手に取って頂き、内村慎太郎さんの作品の魅力を感じていただければと思っております。 営業時間内でしたらいつでもご覧いただけます。 気軽にハサボンにお立ち寄りください。

2月の定休日 5日(月)、12日（祝月）、19日（月）、20日（火）、26日（月） 3月の定休日 4日（月）、11日（月）、12日（火）、18日（月）、25日（月）

皆さま、明けましておめでとうございます。 2024年初めの自然災害に驚きました。 能登半島、北陸地域にいらっしゃる方々は大きな被害に遭われたとのこと、お見舞い申し上げます。被害が最小限でありますように願うと共に、まずは皆さま方の御無事をお祈りします。 そして、ハサボンは...

早いもので もう12月ですね。 HASABONの入り口にリースを飾り始めました。 12月23(土)、24(日)、25(月)は クリスマス特別コースをご用意をしております。 . クリスマススペシャルランチ　￥13,200(税込サ別) (前菜3品、メイン2品、デザート)...

淹茶選手権2022において最優秀淹茶賞を受賞したHASABONティーソムリエの佐々木がご提案する「ティーペアリング」のご紹介です。 日本一の淹茶師が淹れたお茶 × 和洋折衷フレンチ 日本茶インストラクターでもある佐々木が独自に開拓した茶畑農家の方々から特別にいただける茶...

夜のコースの軽めのディナーコースとディナーコースの前菜をもう一品増やして4品提供させて頂くことになりました。 4品に増やす事で、月ごとに変わるコース料理の中でお伝えしたいストーリーにも幅が広がりますし、お酒やお茶との組み合わせでも色々とお楽しみ頂けます。 ...

東京カレンダー 2023年4月号(2月21日発売)に掲載していただきました。 「フレンチを究極の洗練へと導くのは研ぎ澄まされた茶の湯の世界」 4月号は神楽坂特集ですので、是非ご一読ください。

2022年11月22日（火曜日）～27日（日曜日） 【菱田賢治氏からのメッセージ】 HASABONの個展に向けて、今までとは違う試み、新しいラインナップを作りました。 全くの新作で、サインも変えています。 茶碗は茶を点てやすいコロンとした、たなごころに馴染む形、やや小さめ、...

クリスマス・スペシャルコースのご案内です。 2022年12月22- 25日の4日間は、旬素材を使用した クリスマス限定メニューをご用意します。 皆様のご予約をお待ちしております。 ＊写真はイメージです ----------------- ■ クリスマス・スペシャルランチ...