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HASABON ティーソムリエによるティーペアリング
淹茶選手権2022において最優秀淹茶賞を受賞したHASABONティーソムリエの佐々木がご提案する「ティーペアリング」のご紹介です。 日本一の淹茶師が淹れたお茶 × 和洋折衷フレンチ 日本茶インストラクターでもある佐々木が独自に開拓した茶畑農家の方々から特別にいただける茶...
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- 3月7日
- 1 分
ディナーコースの前菜を一品増やしました
夜のコースの軽めのディナーコースとディナーコースの前菜をもう一品増やして4品提供させて頂くことになりました。 4品に増やす事で、月ごとに変わるコース料理の中でお伝えしたいストーリーにも幅が広がりますし、お酒やお茶との組み合わせでも色々とお楽しみ頂けます。 ...
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- 3月7日
- 1 分
東京カレンダー 2023年4月号にHASABONが掲載されました
東京カレンダー 2023年4月号(2月21日発売)に掲載していただきました。 「フレンチを究極の洗練へと導くのは研ぎ澄まされた茶の湯の世界」 4月号は神楽坂特集ですので、是非ご一読ください。
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- 2022年11月2日
- 1 分
菱田賢治【お茶の道具と器】
2022年11月22日（火曜日）～27日（日曜日） 【菱田賢治氏からのメッセージ】 HASABONの個展に向けて、今までとは違う試み、新しいラインナップを作りました。 全くの新作で、サインも変えています。 茶碗は茶を点てやすいコロンとした、たなごころに馴染む形、やや小さめ、...
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- 2022年11月1日
- 1 分
クリスマスコースのご案内
クリスマス・スペシャルコースのご案内です。 2022年12月22- 25日の4日間は、旬素材を使用した クリスマス限定メニューをご用意します。 皆様のご予約をお待ちしております。 ＊写真はイメージです ----------------- ■ クリスマス・スペシャルランチ...
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- 2022年5月5日
- 2 分
営業日および価格改定につきまして
いつもHASABONをご利用いただき誠にありがとうございます。 原材料価格の高騰や物流関連の逼迫などにより、2022年6月1日（水）より営業日およびコース価格を改定させていただきます。 今後とも変わらぬ上質な食材と、お喜びいただける料理を提供してまいります。...
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- 2021年11月1日
- 1 分
HASABON フレンチおせち受付中
HASABONフレンチおせちを数量限定で受付中です。 「パテアンクルート」「イカとフェンネルとピスタチオ」といった定番料理に加えて、 オマール海老や季節の食材を用いて、フレンチおせちをご用意いたします。 ■二段おせち（1-2人前） 8-10品予定 22,000円（税込）...
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- 2021年11月1日
- 1 分
Christmas コースのご案内
クリスマス・スペシャルコースのご案内です。 ＊写真はイメージです 2021年12月24・25・26日の3日間は、季節の旬素材を使用した クリスマス限定メニューをご用意します。 シャンパーニュやペアリングワインは シェフが選ぶ特別なものをご用意する予定です。...
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- 2020年7月29日
- 1 分
茶道体験を開催いたします。
HASABON 2階にある2畳の茶室で茶道体験を実施いたします。 ぜひお気軽にご参加ください。 ・要事前予約 ・お一人様 3,500円＋税 お抹茶・お菓子付き ・時間：約1時間 開催時間：午前の回（10:00-11:00）、 午後の回（15:00-16:00）...
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